2018年5月14日月曜日

こだわりの国産春雨ならではの食感! 春雨のピーナッツペーストサラダ

ポランの定番オーガニック ナチュラルフーズを使った季節のおすすめレシピ
ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ × ポラン



<材料>
    ポラーノの春雨…100g
    玉ねぎ…1/2個
    キャベツ…1枚
    人参…1/4本
    ライトツナフレーク水煮…1缶
    有機エキストラバージンオリーブ油…大さじ1
    梅酢…大さじ2
    ピーナッツバタースムース…大さじ2
    粒マスタード…大さじ1
材料などのご購入はコチラ


<作り方>
  1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切り、キャベツ、人参は千切りにし、ボウルに入れてひとつまみの塩を加えて和える
  2. ボウルにオリーブオイル、梅酢、ピーナッツバター、粒マスタードを入れてよく混ぜる
  3. 春雨は熱湯でさっとゆでてザルにあげる
  4. 2に3を入れ、粗熱が取れたら1と水気を切ったライトツナフレーク水煮を加えてよく混ぜる

<ワンポイント>
ピーナッツバターのコクと香りがたまらない、さっぱりサラダ!
梅酢と粒マスタードの酸味がきいていて、手が止まらなくなります
春雨サラダといえば中華風ドレッシングかマヨネーズが定番ですが、たまにはこんなかわりサラダはいかがでしょうか?
中国の緑豆春雨と違って、じゃが芋デンプンとさつま芋デンプンを原料に時間をかけて作られた純国産の春雨だからこそ、独特の食感が楽しめますよ


[ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ]
藤野周辺の元気な野菜を中心に穀物や乾物、海藻、添加物に頼らない伝統調味料を使用。手に入りやすい素材を使って、日々繰り返し作れる美味しくて体に優しいお料理を提案します。包丁の使い方や、火加減、水加減など、毎回レシピの行間にあることを丁寧にお伝えします。 初めての方も、おひとりさまも、安心してご参加いただけます
HP 藤野料理教室にじ / Facebook

[越野美樹さんプロフィール]
藤野料理教室にじ主催。調理師、料理研究家。 IN YOUオリーブオイルライフウーマンエキサイトほかライター
メッセージ:「毎日の食事作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるようなお手伝いをしたいと思います」
ポラン広場の宅配会員でもあります




リコピンヌ・トマト

2018年5月7日月曜日

稲澤美穂子 日本画展「有象無象(うぞうむぞう)」

ポランの様々なデザインを手がけている、美稲穂(みなほ)の稲沢デザイン室、稲澤美穂子さんの日本画展開催のお知らせです

会期:2018/05/05(土)~13(日)
時間:AM10:00~PM5:00 ※5/7(月)休館日、13(日)PM4:00まで
場所:游文舎 新潟県柏崎市穂波町1-25 ヘルシービル2F

作家在館日:5日、6日、12日、13日 
2018年5月5日 毎日新聞地方版にも紹介されています

 稲澤 美穂子 (美稲穂) PROFILE
日本画作家 神奈川県出身
多摩美術大学デザイン科卒、イラストレーター、カリグラファーとしてフリーで活動
武蔵野美術大学通信教育課程 日本画専攻卒

2016年 稲澤美穂子 日本画展 游・弦(YU GEN)
2015年 稲澤美穂子(日本画)×山本修子(帯アート) “138億年の明日展”
2014年 サロン・ドトーヌ出品
2013年 個展 Gallery Concept 21など出品多数
2012年 中島由夫記念美術館出品/日仏現代世界美術展出品、推薦など
2011年 個展 Gallery Concept 21/サロン・ドトーヌ出品 他多数

受賞歴
2012年 日仏現代世界美術展 サロン・ドトーヌ賞
2008年 第12回日本デザイン書道大賞/アートバンク賞 他
<作品>
パリ国際サロン、静翁寺、ベネッセスタイルケア、京都四條南座公演「日本の祈り」ポスター、 他

イラストレーターとして
2014年 「海のまなざし」展 座間神社 神社会館すいめい ギャラリー杜
2013年 ポラン広場東京オーガニックショー「三陸の魚展」 中野サンプラザなど
2012年 復興支援としての三陸鉄道ラッピング列車を手がけた事をきっかけに三陸に魚の魅力を知る

2018年4月3日火曜日

もちもち感とケチャップ味のマリアージュ! もち麦のタコライス

ポランの定番オーガニック ナチュラルフーズを使った季節のおすすめレシピ
ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ × ポラン



<材料>
    ポラーノのもち麦…200g
    にんにく…1片
    玉ねぎ…1/2個
    レタス…4枚
    ミニトマト…4個
    平飼い卵…4個
    有機エキストラバージンオリーブ油…大さじ2
    自然塩…ひとつまみ
    有機トマトケチャップ…大さじ2
材料などのご購入はコチラ


<作り方>
  1. もち麦は洗って一晩300ccの水につけておく
  2. 鍋に1を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、20分炊く。火からおろして10分蒸らす
  3. レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは縦4等分に切る。にんにくと玉ねぎはみじん切りにする
  4. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ねぎと塩を加えて木べらで混ぜながら炒める
  5. 玉ねぎが甘い香りになったら2を加え、トマトケチャップを入れてよく混ぜる
  6. 別のフライパンを熱してオリーブ油を加え、卵を割り入れて目玉焼きを作る
  7. お皿にレタスを広げ、5、6、ミニトマトをそれぞれ盛り付ける

<ワンポイント>
とろーり半熟の目玉焼きをほぐして召し上がれ!
もち麦のかみごたえが楽しく、ガーリック風味に手が止まらなくなる一品です
トマトケチャップ味は、お子さんもきっと喜ぶはず
もち麦の使い方が広がるお料理、再発見です


[ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ]
藤野周辺の元気な野菜を中心に穀物や乾物、海藻、添加物に頼らない伝統調味料を使用。手に入りやすい素材を使って、日々繰り返し作れる美味しくて体に優しいお料理を提案します。包丁の使い方や、火加減、水加減など、毎回レシピの行間にあることを丁寧にお伝えします。 初めての方も、おひとりさまも、安心してご参加いただけます
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[越野美樹さんプロフィール]
藤野料理教室にじ主催。調理師、料理研究家。 IN YOUオリーブオイルライフウーマンエキサイトほかライター
メッセージ:「毎日の食事作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるようなお手伝いをしたいと思います」
ポラン広場の宅配会員でもあります


リコピンヌ・トマト

2018年3月5日月曜日

やわらか有機大豆のナゲット

ポランの定番オーガニック ナチュラルフーズを使った季節のおすすめレシピ
ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ × ポラン コラボレシピ


<材料>
    おろし生姜…1片
    おろしにんにく…1片
    ポラーノの天然醸造醤油…小さじ2
    有機三州味醂…小さじ1
    ポラーノの片栗粉…大さじ1
    菜たねサラダ畑(一番搾り菜種油)…適量
材料などのご購入はコチラ


<作り方>
  1. ボウルにやわらか蒸大豆を入れてマッシャーでつぶす
  2. おろし生姜、おろしにんにく、醤油、味醂、片栗粉を加えて混ぜる
  3. 手で握るようにしてナゲット型に丸める
  4. フライパンに底から1~2cmの菜種油を入れ、180度に熱して揚げ焼きする

<ワンポイント>
大豆のかみごたえに大満足!
甘辛な味付けとガーリックの風味がきいていて、手がとまらなくなるおいしさです
お豆が苦手なお子さんにも食べやすく、植物性の栄養がおいしく摂れます
下味がついているのでお弁当にもオススメ!


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リコピンヌ・トマト



2018年2月14日水曜日

たっぷりフルーツの甘酒クラフティ

ポランの定番オーガニック ナチュラルフーズを使った季節のおすすめレシピ
ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ × ポラン


<材料>
    ポラーノの甘酒…200g
    豆乳で元気…50g
    菜たねサラダ油…大さじ1/2
    ポラーノの薄力粉…大さじ2
    塩…ひとつまみ
    バナナ…小一本 (輪切り)
    いちご…10粒 (縦半分に切る)
    キウイフルーツ…1個 (いちょう切り)

<作り方>
  1. ボウルにポラーノの甘酒、豆乳で元気、菜種サラダ油、ポラーノの薄力粉、塩を入れて泡立て器などでだまがなくなるまで混ぜる
  2. 耐熱容器に1を流し入れ、バナナをのせて200度のオーブンで10〜15分ほど焼く
  3. いちごとキウイをのせる
<ワンポイント>
スキレットに入れてそのままオーブンで焼くとジュウジュウのアツアツが食べられます
グラム表示なので、ボウルと計量スプーンだけで作れるから、作り終わった後の洗い物も楽ですよ
甘くて濃厚なポラーノの甘酒だからこそのコクと甘さです!
季節のフルーツで作れますが、オーブンに入れて焼くのは水分が少ないフルーツがオススメです


[ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ]
藤野周辺の元気な野菜を中心に穀物や乾物、海藻、添加物に頼らない伝統調味料を使用。手に入りやすい素材を使って、日々繰り返し作れる美味しくて体に優しいお料理を提案します。包丁の使い方や、火加減、水加減など、毎回レシピの行間にあることを丁寧にお伝えします。 初めての方も、おひとりさまも、安心してご参加いただけます
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藤野料理教室にじ主催。調理師、料理研究家。 IN YOUオリーブオイルライフウーマンエキサイトほかライター
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ポラン広場の宅配会員でもあります


リコピンヌ・トマト


2017年11月22日水曜日

冬はホットで飲みたい 国産有機麦茶が新登場!

新登場!
ポラーノのこれはうまい有機麦茶



寒い寒い冬がやってきました
台所で沸かす麦茶の香りが部屋にただようと
なんだかホッとしますよね

麦茶の香りにはリラックス効果が期待できるといわれています
カフェインも含まれていないので
お子さま、妊娠中の方、就寝前の飲み物におすすめです

冷やしてゴクゴク飲む麦茶も美味しいですが
温めることでよりいっそう香ばしさが引き立ちます

鍋で沸かすことで乾燥する空気を適度に湿らせ
香ばしい香りでリラックス♪
身体も温まります





【ポラーノのこれはうまい有機麦茶】
丸粒タイプ




【ポラーノのこれはうまい有機麦茶】
ティーバッグ


国産の有機六条大麦を丁寧に三度炒り、
芯まで充分に炒り上げました。
煮出す時間が短くても充実した香ばしい風味が味わえます


冷え性対策に
日本の知恵、おばあちゃんの知恵

麦茶で割るのもおすすめ
【梅醤番茶の素】
梅肉、生姜は王隠堂農園栽培の農産物を使用し、
香川産天然醤油を合わせました。
小さじ1〜2杯を茶わんに入れ、
番茶(麦茶でも)を注いで溶かしてお召し上がりください。
ひと瓶で約50杯分

2017年11月17日金曜日

りんごバターをココナッツオイルで作ろう!

植物性のりんごバター




りんごが美味しい季節です

カタログNo.247では人気の【ふじ】が登場
国内トップクラスの生産量を誇るふじは
甘い果汁がたっぷりでシャキシャキとした食感が特長です

「1日1個のりんごで医者いらず」といわれるように
りんごが含むポリフェノールには老化防止や
抗酸化作用、コレステロール減少といった
働きがあるといわれています

編集課ではジョナゴールドを使って
「りんごバター」を作りました

紅玉を親にもつジョナゴールドは
ほどよい酸味で加熱調理後も風味が落ちにくいので、
料理やお菓子作りにもおすすめです

ココナッツオイルは
トランス脂肪酸・コレステロールがゼロの
植物性オイル
継続的に摂取することで、アルツハイマー病の予防及び症状緩和が
期待できると言われています

以前紹介した手作りマーガリンを
アレンジした姉妹レシピです
トランス脂肪酸ゼロ!手作りマーガリン



カリカリのトーストにたっぷり塗ってどうぞ

甘酸っぱいりんごに
ココナッツオイルのコクが合わさり
あとひく美味しさ

ほんのり塩気があるのもポイントです



ココナッツオイルで作るりんごバター

材料/
りんご 2個
洗糖 60g
ココナッツオイル 30g
レモン汁 10g
塩 小さじ1/2

作り方/
1)りんごの皮をむいて細かく刻む
2)鍋に(1)と洗糖、レモン汁を入れ、中火で10分ほど煮る
3)りんごの水分が飛んだら火から下ろし、ココナッツオイルと塩を加え混ぜ完成
出来立てホカホカも美味しいです。保管する際は容器に移して冷蔵庫で

柚子